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不一定。
想达到减肥的目的，要控制好一日的热量摄入，天天吃水煮南瓜尽管热量较低，但食用量也是关键，如吃的量较多，热量以少积多，本身不运动代谢又低的话，这些热量没法耗费，就会转化为脂肪积存在体内，进而使人发胖。
此外控制住量，保证每日水煮南瓜的热量小于所需规范，可在短期内见到较好的减肥效果，但这种饮食结构不建议，由于身体欠缺脂肪和蛋白质、营养元素等多种营养成分的摄入，长期这么吃会导致缺乏营养的情况，并且这种减肥方法尽管效果好，一旦恢复正常饮食，就会快速反弹复胖。
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