食物:鬼子姜2斤,剁椒1碗,盐、鸡精、白酒适宜。
做法流程:
1.鬼子姜先用清水浸泡半小时,清洗干净后将鬼子姜对半切开。
2.将伤口向上翻转,放在阳光下晾干一天,放入洗净的无水盆中。
3.加入一碗剁椒、少量盐、一勺鸡精、少量白酒,将所有材料均匀搅拌。
4.准备一个用开水消毒的罐子,把鬼子姜放进去,密封一周。
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