天麻鸽子汤的做法与功效(天麻鸽子汤有什么功效治疗偏头疼)

天麻鸽子汤的做法

原料：雏鸽250克。天麻10克、火腿50克。盐3克、鸡精2克、米酒5克、小葱15克、姜10克。

做法：1、将鸽屠宰整洁洗净表皮；

2.肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入开水中焯过；

3.火腿切片；

4.炖碗内放进净鸽、火腿、天麻、白汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去姜蒜，添加食盐、鸡精调料即成。

天麻鸽子汤有什么功效

治疗偏头疼

天麻有镇定止痛、的作用，尤其是对血管神经性头痛、脑血管病头疼有明显的效果；鸽子性温，有补气虚、益肾血的功效，二者一起不但能止痛，还能精气神。因此天麻鸽子汤能够帮助治疗偏头疼。

降血压

天麻所含的天麻多糖能促进内源舒血管物质的形成及抑止内源缩血管物质释放,达到降血压的效果，鸽子也有降血压的作用，并且鸽子肉胆固醇含量较低，因此天麻鸽子汤有降血压的效果，可以辅助降血压。

补血养血

鸽子肉中含有一些营养元素,这种物质是可以促进大家身体内部造血细胞的再生,进而补充体内的贫血等不适，而天麻能够益气活血，因此天麻鸽子汤能够补血养血。

提高免疫力

鸽子含有的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、维生素B含量较高，具有较强的提高免疫力的功效；天麻含有天麻多糖，有较好的降低胆固醇功效，能够抵御病毒损害，提高免疫力，从而达到增强体质，抵御风寒的功效，因此天麻鸽子汤能提高免疫力。

吃天麻鸽子汤的注意事项

1.天麻每日不能吃太多，每天吃天麻最好不要超过40g，一般在20-40g的范围内较为适宜，所以做天麻鸽子汤的时候不能放太多的天麻。

2.易上火得人不宜吃，由于天麻鸽子汤的热性很强。

怎样挑选天麻

1.天麻以颜色黄白、半透明、肥厚坚实者为上品；颜色灰褐、体轻、断面空心者为次次品。

2.长圆扁稍弯，点状环纹十余圈，顶部有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽为最佳。

3.天麻闻之有一股独特的气味，俗称“马尿臭”。