女人冬季养生汤(冬季养生食用大全)

三丁豆腐羹

食材：豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克、精盐、鸡精、湿淀粉、香油、鲜汤各适当。

做法：先把豆腐切成丁，下开水焯一下，沥干水备用。番茄烫削皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加鸡精，浇上湿淀粉，起锅装碗，浇上香油即成。

作用：美味可口，滋阴润燥，益气，补脾健胃。

冬笋鲫鱼汤

食材：冬笋100克，鲫鱼1条（250克），米酒、姜片、精盐、鸡精、精制食用油各适当。

做法：先把冬笋剥完后切成长丝，洗净，随后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅里放油烧热，放入鱼煎双面至皮淡黄，烹入米酒，加清水及笋丝、姜片烧开后，略焖煮一会，添加精盐、鸡精即成。

作用：冬笋鲫鱼汤鲜醇浓，肉嫩笋敏感，利水中乳，健脾益气。

素笋汤

食材：冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发木耳、葱姜汁、精盐、鸡精、香油各适当。先把冬笋削皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中太凉后捞出控水。木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上大火，放入鲜汤，添加葱姜汁、精盐、鸡精，再放入竹笋片、木耳片，待汤烧开时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，浇上香油搅拌后盛入碗里。

作用：素笋汤　淡雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通络化食。

栗子核桃莲藕汤

材料：2两核桃、1斤连藕、2两莲籽、8两栗子、1片陈皮、10粒大枣。

做法：先把以上原料洗干净，连藕切成块状，红枣去核，莲籽去芯，然后往锅里放入适当清水，添加陈皮，直到水开后，放入全部原料，先以大火大约煮20分钟，再转为文火，继续煮大约1个小时即可。

作用：核桃能够补肾通脑；莲籽能够养心安神清目；大枣能够健脾益胃，此汤适用于冬季养生食用。

脆柿子鸡汤

食材：1颗脆柿子、2只鸡翅、100克枸杞、6颗大枣、少量九层塔、1000cc水。

做法：先把柿子洗干净，切成块状，鸡翅切成块，用水川烫过血水，随后将切好的柿子、鸡翅、枸杞、大枣及其米酒添加锅里烧煮，直到电锅跳起，加入盐及其九层塔调味即可。

作用：枸杞可以补肾益精、养肝明目、补血安神；大枣能够健脾益胃，此汤尤其适用于冬季养生食用。

党参杞子红枣炖鸡

食材：党参30克、杞子15克、大枣15克、鸡肉150克。

做法：将上述食材洗净，隔水炖即可。

作用：此汤既能补气血又特别平静，一周吃2次即可。适合虚不受补得人。

当归生姜羊肉汤

食材：牛肉500克、川芎30克、姜片50克。

做法：牛肉用清水洗净后再用姜片油爆，川芎则以纱布包囊，再和油爆好的牛肉一起熬汤。

作用：此汤特别适宜气血两亏、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经失调也有显著效果。

杜仲炖鸡

食材：嫩母鸡一只，杜仲20克，生姜5片。

做法：把鸡洗净，摘去油脂，放到炖锅中放清水250克，放入杜仲、姜片，炖时盖上，隔水文火炖4小时后调料服食。

作用：补而不燥，适用于老年多病、气血虚弱、腰酸肢冷及女性产后虚弱等。

北芪党参炖羊肉

食材：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。

做法：羊腿肉切成五块状，放入开水锅焯一下，捞出用清水冲一下，放入炖器，姜片铺在牛肉上。黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖器内，加开水250克，盖上隔水文火炖1小时，食用时用精盐调味即可。

作用：牛肉清补，北芪、党参有补气血，驱寒症，畅血流等功效，是畏冷体弱者最理想的补品。