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利水退肿
红豆含有大量的钾、磷、镁、钙等矿物质成份，合理的食用可以减轻体内多余的水分，有良好的利水退肿功效，适度的食用红豆黑米粥能够改善小便不畅，身体浮肿、等症。
健脾开胃
黑豆性温、味辛，有很好的健脾和胃的作用，食用后能增强人体的脾胃功能；而红豆也有利湿和胃的效果，二者同吃的话可以改善因脾胃虚寒引起的食欲不佳、消化不好、脘腹胀满等不适。
改善面色
黑豆中含有一定的维生素E、花青素等美容抗老成分，这类物质能够帮助清除人体里的自由基，在一定程度上抑止人体的氧化反应；红豆中所含维生素及矿物质，能促进人体的血液循环，使脸色红润有光泽。
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