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蛋白质是需经过肝部加工才能转换成人体自身物质，且蛋白质在体内代谢时会产生尿素、氨、肌苷等含氮物质，要经过肾脏来代谢。假如健身期内大量食用蛋白粉，会增加肝、肾的压力，进而导致肾功能的降低。
健身期内，过多的食用蛋白粉，容易因太高的蛋白质摄取而增加尿中的钙质的外流，进而对骨骼健康有所损害，严重的甚至导致骨质疏松。
人体中多余蛋白质在通过消化以后，肝部会使其转化成肌糖原或肝糖原储存，而如果健身环节中，大量食用蛋白粉，会使得体内存放的肝糖原或肌糖原已经足够，多余便会转化成脂肪贮存起来，从而造成肥胖。
常年在健身后大量食用蛋白粉，会导致蛋白质过量摄入，尿钙排出量增加，也会增加肾结石的风险。
自身身患痛风的患者，在健身运动后大量食用蛋白粉，尤其是食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白粉，容易因黄豆里的嘌呤而引起体内尿酸增高，进而导致痛风症状加剧。
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