新鲜的木耳有毒吗(野生的木耳比人工木耳好吗各有利弊)

新鲜的木耳有害吗

没有毒的。

针对湿木耳而言，一般是没有毒的，根本原因是新木耳含有一些化合物，在吃完之后经过阳光的曝晒就会出现不适反应，因此我想大家要选择干木耳比较好。

野生木耳能吃吗

要看具体的生长环境。

在路边的树上也会有一些长的像木耳的植物，大家千万不要食用这类安全性能不是很高的食物，因为环境以及一些别的原因，食用之后容易出现食物中毒的状况。

野生的木耳比人工木耳好吗

各有利弊。

在市场上，经常能看到的木耳有两种，有些是人工养殖的木耳，另一种是野生的木耳，有些人说野生的木耳会更好，事实上，依据相关的研究资料上表明，野生的木耳中有些营养部分虽然是高过栽培的木耳。

与其中的脂肪含量、粗蛋白含量、总糖的含量，可是人工种植里的木耳它里面的粗纤维及其铁，都会比野生的木耳高些。

因此，这样看上去各有利弊，可是野生木耳的价格却要比人工栽培的木耳高些上很多，大家也完全没有必要挑选野生的木耳。

为什么有人吃新鲜木耳中毒

根本原因是新鲜的木耳当中含有一种特殊的物质卟啉类，它属于一种感光物质，假如吃了新鲜的木耳后，去极强的太阳光下晒太阳的话，身体就会产生一些不适的反映，如皮肤变发痒、发生红疙瘩等。

事实上，这里边还有其它的一些因素大家没有考虑到，便是卟啉类物质，不是所有人都对这些物质是有反应，其次，需要很多强度的阳光，针对现代人来说，如果阳光极强的时候，是不会使自己晒在下面的，不仅仅会擦抹许多的防晒霜，还会带着帽子或者喊着遮阳伞。