热量93大卡、蛋白18.9%、脂肪0.2%、维生素A、C、D、E等、总矿物质1.6%,包含钙、钠、钾、镁、磷等,其中钙、磷、钠、铁、铜的含量比一般的禽肉类高。
其氨基酸组优于肉类,含有人体所欠缺的8中必须氨基酸,包含异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、精氨酸、组氨酸。
孕妇可以适量的吃点小龙虾,小龙虾肉质绵软,能促进消化。其次小龙虾营养全面,肉质鲜美,适宜虚弱的孕期女性食用。
小龙虾含有大量的镁元素,能很好的调整心脏的活动,维护心血管系统。含有大量的钠元素,能调节钾钠均衡,保持人体酸碱,保持血压正常,维护心血管系统。
小龙虾营养价值高,含有蛋白质,还能维持钾钠均衡,消除水肿,增强免疫力。
小龙虾属于凉性食物,但在制做是都会加许多辛辣的调味料散寒,口感往往比较重,孕妇吃了易上火,提议孕妇食用的小龙虾以清淡为主。
小龙虾的环境复杂多变,体内含有各种寄生虫,烹饪时若寄生虫没被彻底杀掉,孕妇自身抵御了较低,容易造成寄生虫病,影响宝宝生长发育,因此孕妇食用的小龙虾提议烹饪的时间变长,确保龙虾里的寄生虫被彻底杀掉。
湖北是小龙虾的养殖基地,也是吃小龙虾的圣地,每年仅武汉就有几千人因吃小龙虾过敏住院,孕妇体质较弱,对过敏源的抵抗力略显不足,容易造成过敏,并且孕期女性不好服药,过敏治疗很困难。而且已有过因吃虾过敏导致流产的病例。建议平时吃海鲜过敏的孕妇不能食用龙虾,正常能吃龙虾的孕妇也建议少吃为宜,以防万一。
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