水煮鸡胸肉煮多久(水煮鸡胸肉煮多久最嫩)

水煮鸡胸肉煮多久

水煮鸡胸肉的时间需要结合材料多与少、灶具的火力，决定做菜的时间；假如一两个人吃的，大概一碗肉，放在锅里，煮沸以后，用中等熟度，或偏慢熟度，4-5分钟就熟透，没有砍成块，整块的，估计煮10分钟。

如何看鸡胸肉熟没熟

一看，即在保持一定水温的情形下，在通过设定的烹制时间后，见鸡体浮起，色调泛白，表明鸡胸肉已熟。

二摸，将要鸡胸肉捞出，用手捏一下鸡肉，假如肉已发硬，一般也说明熟透。

三刺，即用牙签融一下鸡肉，没有血水流出即熟。

水煮鸡胸肉是冷水下锅还是开水下锅

建议是冷水下锅。

一般肉类都是建议在冷水下锅，因为这样不会因为热水的高温破坏鸡胸肉中蛋白，防止营养元素的流失；并且冷水下锅不仅可以除去一些鸡胸肉带有的腥味，同时还可以让鸡胸肉上的一些污垢清理出来。

而如果开水下锅煮鸡胸肉很有可能会出现外边熟透而里面没有熟的状况，容易夹生熟，影响食用，一次一般建议冷水下锅煮鸡胸肉。

煮鸡胸肉怎么做

食物：鸡胸肉200克、莴笋丝100克、食用油、葱、姜、香油、米醋、糖、鸡精、花生酱、生抽、米酒、细盐。

1.葱洗净，姜洗净切成片状。

2.锅中烧清水，放进葱、姜片、米酒烧开。

3.放进鸡胸肉，再煮沸后转小火煮3分钟，熄火，闷5分钟后取出，用手撕成细丝。

4.莴笋洗净，切成丝，用细盐腌渍15分钟，挤干水分，摆盘、铺满。

5.上边撒上鸡丝。

6.取两汤勺花生酱用少量温水调成糊状。

7.放少许生抽、糖、香油、鸡精、少量米醋、细盐，调制成很薄的略带粘稠的料汁。

8.均匀淋浇在鸡丝上即可。

健身鸡胸肉为啥不加盐

不加盐是对专业的健美运动员的需求，特别是在比赛前，在当代健美比赛中，盐是用来衡量选手赛前训练品质的一个重要标志，由于盐在水平衡、细胞渗透压中起着很重要的作用，体内盐份太多会引起肌肉里的水储留，对皮肤表层观查肌纤维的清晰度会产生一定的影响，因此健美运动员赛前最好少吃盐。

但对于业余爱好者规定就不是那么高，不过，倘若过多的摄入盐，会对身体产生许多影响，因此，即便不健身也要降低盐摄入。