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胡萝卜素和纤维素是玉米糊最重要的营养物质。进入体内后，能加快肠道运动，清热祛火，润肠，及时排出体内多种毒素，对肠癌和便秘有很大好处。
玉米糊含有多种维生素。体质虚弱的人可以促进营养，增加抵抗力，增强身体素质，改善儿童益智。
玉米糊中含有大量的不饱和脂肪，可以抑制人体胆固醇的形成，加速其分解和排出。此外，玉米糊中的维生素E含量也相对较高，也是降低血夜胆固醇的重要成分。因此，长期食用玉米糊可以降低胆固醇，防止血管老化，减缓身体衰老。
1.用容器取适量玉米粉，然后加入适量水冲洗成粘稠，可以边加边搅拌，也可以在搅拌前加入。
2.找一个干净的大锅，然后加入适量的水，大火烧开。
3.煮沸后，加入已经冲洗过的玉米糊，边搅拌边倒入哦，然后等到煮沸后再吃。
4.可根据自己的口味特点添加一些调味品，如食用碱或食盐等。
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