手术后炖鸽子汤的做法(山药炖鸡汤的做法和做法)

山药炖鸡汤

材料：鸽子、香菇、木耳、山药、红枣、枸杞、姜、葱、米酒。

做法：

1.浇开水，水里放少许米酒，将鸽子放进，去血水去沫，备用。

2.将香菇、木耳、山药、姜、葱等材料洗净切完备用。

3.石锅放水加热到烧开，放进姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。

4.1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。

5.山药切片放进，小火炖20分钟。

6.到山药酥烂，放盐调味即可。

鸽子炖鸡汤

材料：鸽子、鸡肉、葱、姜、米酒、食盐、鸡精、清鸡汤。

做法：

1.把鸽子、鸡肉洗净切片绰水备用。

2.葱、姜洗净备用。

3.把洗好切好的鸽子、鸡肉放到盘里加葱、姜、米酒、盐、鸡精蒸七成熟取出。

4.将鸽肉放到汤碗的一边，将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，随即将鸡汤倒进汤碗内。

5.待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒进盛鸽肉的汤碗内，盖上重上笼蒸烂，取出上菜即可

红枣枸杞鸽子汤

材料：鸽子、红枣、枸杞、圆肉、茶树菇、党参、淮山、北芪。

做法：

1.枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。

2.党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀割2半;。

3.茶树菇泡开，去蒂洗干净，用刀割段。

4.鸽子去头去屁股，把皮剥去，剁小块。

5.把所有材料打进大炖盅,注入开水至8分满。

6.放进大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时即可。

清炖乳鸽汤

材料：乳鸽、鸽蛋、姜片、大蒜、干山楂。

做法：

1.处理好的鸽子切片，洗净入凉水锅大火煮开后转小火。

2.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，添加姜片，大蒜和干山楂。

3.随后小火慢炖1小时左右。

4.之后把鸽蛋放进鸽汤中煮熟。

5.最终出锅前10分钟，添加适量糖、盐调味即可。

椰肉乳鸽汤

材料:乳鸽、椰子、银耳、红枣、西方。

做法：

1.鸽子解决好剁小块，银耳泡发撕小朵，红枣洗净备用。

2.椰子打孔倒出椰汁，破开取出椰肉备用。

3.鸽子略微绰水，去浮沫。

4.然后将乳鸽银耳、红枣、西方放入石锅。

5.大火半小时后转小火2小时倒进椰汁。

6.最终继续煲15分钟，香甜鲜美的汤即可。