大蒜发芽能吃吗(大蒜发芽能吃吗搞笑回答)

大蒜发芽能吃吗？

大蒜发芽后，不是我们平时买的大蒜苗。大蒜可以放在干燥的空气中，也可以放在水中。几天后，大蒜就会发芽。这是因为大蒜收获后，休眠期约为2个月。一旦休眠期过去，蒜头就会迅速发芽长叶，并消耗茎中的营养物质。看到这里，很多人开始担心姜片、土豆等食材发芽后不能食用。大蒜发芽后还能吃吗？无论是青蒜还是蒜瓣，在每个生长阶段都不会引起有害物质。相反，发芽的大蒜比新鲜的大蒜含有大量有益心脏健康的抗氧化剂。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢物，这意味着它产生了不同的物质。那么，大蒜发芽后有什么滋补保健作用呢？

抑制肿瘤

在一定程度上，发芽后的大蒜味道比新鲜的大蒜好。因为新鲜的大蒜辛辣呛鼻，吃完后嘴里会有味道。发芽后的大蒜味道变淡，但营养成分变高。长期食用发芽后的大蒜可以帮助我们抑制肿瘤。大蒜对预防前列腺、膀胱癌和乳腺癌有一定的作用，尤其是发芽后的大蒜。因为长期食用出芽大蒜可以减缓肿瘤的生长，从而起到抑制肿瘤的作用。

杀菌消毒

大蒜最突出的作用是杀菌，发芽后的大蒜也有这样的作用，甚至抗菌作用也比新鲜大蒜好。随着医学的发展和社会的进步，药物滥用越来越严重。抗生素对某些疾病确实有一定的作用，但抗生素的副作用不容忽视。蒜头是天然抗生素，抗菌杀毒效果不亚于抗生素，无副作用。你可以在吃之前嚼几块发芽的大蒜，大蒜尽量不要在吃之前加热，否则大蒜中的抗菌活性就会减弱。如果我们能坚持每天饭前吃几个发芽的大蒜，它可以帮助我们抑制和消除胃肠道中的细菌，所以大蒜也被称为“胃肠道消毒剂”。生、老、病、死是自然法则，谁也改变不了。由于细胞氧化的作用，人们会慢慢衰老。发芽后的大蒜能促进全身血液循环，帮助我们缓解疲劳。此外，大蒜富含抗氧化剂，能改善和增强体质，提高机体免疫力。蒜头中有效成分的抗氧化剂甚至优于山参，具有一定的延缓衰老的作用。所以毫不夸张地说，发芽后的大蒜对身体有很好的滋补作用。

降胆固醇

如今，生活条件越来越好。很多人每顿饭都离不开鸡、鸭、鱼。如果他们吃得太好，我们体内的胆固醇就会升高。高胆固醇会对我们的健康造成很大的危害，所以我们很容易患心脏病和高血压。发芽后的大蒜可以帮助我们降低胆固醇和血脂，其降脂效果可能比一些降脂药物好。因此，为了身心健康，为什么不多吃发芽后的大蒜呢。