带鱼的营养价值及功效(增强记忆力带鱼中含有DHA)

提高记忆力

带鱼含有DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对增强记忆力和思维能力非常重要。此外，带鱼含有大量的卵磷脂，可以改善神经系统，有很好的大脑健康效果。

护肤养发

带鱼表面有一层银鳞，是一层由独特脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是一种营养丰富、无腥味的优质脂肪。不饱和脂肪和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光滑，使头发黑亮，所以适当食用带鱼可以起到护肤和头发的作用。

补脾益气

带鱼味辛，性温，能补脾益气。适用于营养不足、头发发黄、食欲不振、恶心、疲劳等疾病。蒸或煎带鱼可以改善脾虚引起的上述症状。

益血补虚

带鱼富含蛋白质、脂肪和维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等物质可以补血补虚。适用于病后体虚、外伤出血、产后乳汁不足等疾病。可口服外用，口服时可用150~250g带鱼汤、炖、蒸鱼油；外用时，取带鱼鳞适当，敷在患处。

护肝

带鱼性温，味辛，咸，可归肝经，具有养肝的功效。蒸带鱼，吃鱼油和鱼，可改善肝炎症状。

养胃

带鱼可以回到胃经络，可以开胃，滋养胃，补充缺乏。《食物中药与方便》记载带鱼：“阴、肝、止血。急慢性肠炎蒸食物，可改善症状。”

防癌

表皮银脂层含有6-硫代鸟嘌呤，是一种天然的癌症预防成分，有利于白血病、胃癌、淋巴瘤的治疗。

降胆固醇

带鱼的脂肪含量高于普通鱼。每100克带鱼含有7.4克脂肪，多为不饱和脂肪。这种不饱和脂肪的碳链较长，可以降低胆固醇和血脂。

预防心血管疾病

带鱼富含镁，对内分泌系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

预防阿尔茨海默病

带鱼中含有卵磷脂，可以降低细胞的死亡率，减缓大脑的衰老。因此，适量食用带鱼可以延缓大脑萎缩，预防老年痴呆症。

带鱼注意事项

1.带鱼是头发，因此患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者禁食；癌症患者和红斑狼疮患者禁食；疖子、淋巴结核和支气管哮喘也禁食。

2.带鱼不宜用黄油、羊油炸。

3.带鱼不能与甘草、荆芥同食。