玉米有什么营养成分(玉米有什么营养成分和功效)

玉米有哪些营养成分

玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖原73.2%、钙0.022%、磷。21%、铁0.0016%,还含有胡罗卜素、维生素B1、B2和尼克酸及其谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。它具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力，适宜经常食用。

吃玉米有哪些作用

1、降糖作用

玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用于利尿和清热去火。如慢性肾炎或肾病综合征病人，可用干躁玉米须50～60克，加10倍水，文火煎开，每日分3次口服，对糖尿病人降低血糖十分有益，只是作用缓慢，以经常饮用为宜。

2、抗衰老

玉米以其成分多样而着称。比如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、护肤护肤功效

粗粮含有重要的维生素B家族、赖氨酸和微量元素硒，它们作用是保护神经传导和肠胃功能。对肌肤有很大的帮助。

4、健脾益胃

我们都知道吃粗粮益处多多，并且玉米也是很美味的粗粮之一。玉米味辛，甜，适宜养胃。因此有健脾益胃的作用。

玉米可以怎么吃呢

1.玉米取粒，毛豆取粒预留，水中放面粉先搅拌均匀。

2.逐个添加鸡蛋拌匀，添加毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。

3.锅中放少许油，倒进蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝结即可。

4.摆盘，翻卷或切片食用。

孕妇能吃玉米吗

营养学家表明，玉米中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，及其微量元素硒、镁等，能帮助推动胎儿大脑发育。此外，孕期母亲容易出现便秘状况，而玉米是粗粮，有利于肠胃消化防止便秘，同时也间接有益于胎儿智商作用的研发。玉米还含有丰富天然维生素E，常吃不但能改善皮肤粗糙，减少血液里胆固醇的含量，起到预防动脉硬化及冠心病的作用；孕晚期的孕妈适当吃一些玉米还能增强本身精力、耐力，为日后分娩打下良好的身体基本。有妊娠高血压综合征的孕妈，还可以用玉米须熬水饮用，能预防和缓解妊娠高血压病症。