橄榄属于水果。
橄榄又称橄榄、青果、青橄榄、甘橄榄。广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地均分布,多为种植。秋季果实圆润但未完全成熟时采摘,洗净新鲜,或干燥,或用盐水浸泡后干燥。
橄榄中含有大量的单宁、挥发油、香树脂醇等,具有滋养喉咙、消炎消肿的作用;
橄榄味甘酸,含有大量水分和多种营养物质,能有效补充人体血液和营养,具有生津解渴的作用;
古人发现橄榄能解决河豚、毒菇中毒等问题,其解毒功能与橄榄含有大量单宁、香树脂醇、挥发油等有关;
橄榄含有大量的碳水化合物、维生素、单宁、挥发油和微量元素,能帮助消除酒毒,并能安神定志;
含有更多的钙,橄榄油可以促进骨骼生长,促进矿物质的产生和钙的吸收。因此,它在骨骼生长和预防骨质疏松方面也起着重要的作用。儿童长期食用,对骨骼发育非常有益;
如果用橄榄制成的油作为重要的食用油,可以减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量,而不会减少体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量;
橄榄能改善胃、脾、肠、肝、胆管的作用,预防胆结石,对胃病和胃十二指肠溃疡有作用。此外,橄榄油还有一定的排便作用;
橄榄含有维生素E和抗氧化剂,因此可以保护皮肤,特别是防止皮肤损伤和老化,使皮肤有光泽;
在橄榄的许多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油浅绿色,叶绿素具有新陈代谢作用,促进细胞生长,加速伤口愈合。它还有助于美化人体表面,减少皱纹的产生。橄榄中含有的抗氧化剂可以消除体内的自由基,修复人体内脏器官的健康状况,预防脑衰老,延缓衰老。
橄榄果营养丰富。果实含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C含量是苹果的10倍,梨和桃子的5倍。它还含有高钙,容易被吸收。
橄榄含有钙和维生素C。
中国是世界上种植橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东(多为乌兰),其次是广西、台湾、四川、云南、浙江南部。越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度及其马来西亚是世界上种植橄榄的国家。
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