老母鸡的功效与作用(滋阴补虚老母鸡汤之所以受到很多人的推崇)

增进食欲

由于母鸡生长期长，鸡肉比鸡肉含有更多的美味物质，这是鸡汤味道更美味的重要原因。此外，母鸡的脂肪含量相对较高，炖汤也更香，所以它有改善食欲的作用。

补阴补虚

老母鸡汤之所以受到很多人的高度赞扬，主要是因为中医认为母鸡是雌性，属于阴性，有益气补血，健脾补虚，适合阴虚气虚的人滋补。尤其是对于月经或产后血虚的女性，也有补血的作用。与公鸡相比，老母鸡更适合老少，尤其适合体质虚弱的老年人。

增强免疫力

老娘鸡富含蛋白质，尤其是鸡脯和鸡腿。对于婴儿及其生长发育期的群体，具有促进发育、提高免疫力的作用。经常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以提高免疫力，降低患病率。

增强体质

老娘鸡也是磷、铁、铜、锌的良好来源，富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且老娘鸡的吸收率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身健体的作用。

营养成分

100克母鸡肉部分含水量74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量11千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5mg，0.03mg硫胺素，0.09mg核黄素，8.09mg尼克酸mg，灰份1.1克。

1.老娘鸡蛋白含量比例高，品种多，吸收率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

2.母鸡含有磷脂，对人体生长发育有重要作用，是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

3.老娘鸡比其他肉含有更多的维生素A，但在数量方面比蔬菜或肝脏差，但与牛肉和猪肉相比，它的维生素A含量要高得多。

4.妈妈鸡肉中钾盐酸氨基酸的含量也很丰富，所以可以填补牛肉和猪肉的不足。