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高脂血症患者不能吃脂肪，应尽量减少动物脂肪的摄入。如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鹅等不宜食用。
血脂高的人现在应该吃胆固醇，食物中的胆固醇含量差别很大，吃的时候一定要注意。一般来说，鳞鱼含胆固醇较少，而无鳞鱼含胆固醇较多，如鱿鱼、鳗鱼、墨鱼、鳗鱼、泥鳅等。，以及贝类和螃蟹。
大多数动物内脏含有高胆固醇，而高血脂的人现在应该摄入胆固醇，所以动作脑髓、脊髓、肝脏等动物内脏不能吃。
高脂血症患者不宜食用白糖、红糖、葡萄糖和糖甜点。由于高脂血症患者的肝组织和脂肪细胞吸收的糖比低脂血症患者快7-8倍，超过的糖会转化为甘油三脂，导致血糖含量增加，加重高脂血症的症状。
高脂血症患者在日常饮食中应少吃盐，不能吃太咸的食物，如培根、培根鱼等，因为钠盐会导致动脉硬化和血压升高。
高脂血症患者应避免饮酒，如白酒、啤酒、水果酒等。因为酒精的主要危害是对肝脏的损害，饮酒会导致高密度脂蛋白胆固醇和血清三酰甘油的升高。酒精中所含的酒精会影响肾脏的新陈代谢。
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