清蒸海虾怎么做好吃又简单(清蒸海虾怎么做好吃又简单视频)

清蒸海虾怎么做好吃又简单

原料：海虾500克。葱末、姜末、蒜泥、盐、米酒、生抽、香油、香莱段各适当。

做法：

1.首先是需要把海虾的虾仁剥出去，然后是去沙线，洗干净。

2.将虾仁用米酒、盐、葱末、姜末搅拌均匀了，腌渍大概20分钟就是能够进味。

3.蒜泥加生抽、香油制成调味汁预留。

4.将海虾仁放进大盘内，上笼屉蒸15分钟，上桌前撒上香莱段，浇上调味汁即可。

多吃海虾有什么好处

1.食用清蒸海虾能够很好补充身体钙质，及其优质的蛋白质。

2.海虾中含有多种维生素和脂肪酸，针对预防动脉硬化和冠心病有很好的功效。

3.海虾的肉质较为细嫩，很容易被消化，所以很适合患者、儿童和老人食用。

4.海虾中所含的丰富的镁元素，针对心脏有很好的调节作用，协助很好的保护心血管系统。

海虾清蒸多长时间熟

海虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，时间不宜太长，蒸太久虾仁会变老，清蒸海虾时，要注意蒸时的时间，一般大概15分钟。

怎样挑选新鲜海虾

看颜色

正常海虾呈翠绿色，整只海虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应迅速。假如颜色呈偏红色或者有白色斑点的、肠线不清楚的这些海虾，一般都是病海虾，自然质量也是非常差的，不但十分的难吃，而且其中还带有一些病菌。

看形状活动

正常海虾拿在手上，壳厚偏硬，无沾感，有弹性，海虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实。目光呈圆形，黑色而有明亮，闻着有正常的腥味，假如闻着有点异味或别的味的也表示早已变质。

正常海虾体形弯折，海虾壳和肉紧密相连的海虾一般品质都是比较好的。