25上下。
gi值又称血糖生成指数值,通常反映一种食物能引起人体血糖升高的能力。根据《中国食物成分表》,雪莲果的gi值不高,25左右,属于低GI食物,在胃肠道停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,进入血液后葡萄糖峰值低,下降速度慢,适合糖尿病和肥胖人群,有利于稳定血糖和减肥。
100克左右为0.3克。
除了鳄梨,大多数水果的脂肪含量都很低,雪莲也是如此。100克的脂肪含量只有0.3克。此外,成分中含有的大部分是水和膳食纤维,其糖分主要是果寡糖。因此,食用脂肪非常低,对肥胖者非常友好,可以放心食用。
100克可食用的雪莲果热量为17大卡。
雪莲果属于低热量水果,清洗去皮后食用。其果实100克只产生17卡路里,低于橘子、苹果、香蕉等水果。它的卡路里和平时吃的黄瓜差不多,但比黄瓜甜,味道更脆、更嫩、更好吃。而且,即使一天吃一个雪莲果约500克,也只含87卡路里,蛋白质、脂肪和淀粉的含量都很低。不用担心发胖。
辅助减肥的原因如下:
1.虽然雪莲果吃起来很甜,但它通常含有果寡糖。这种糖很难被身体吸收和使用。它还有助于胃肠道健康,热量低。适量食用不会发胖。
2.雪莲果含有水、果胶、膳食纤维等营养物质。吃完后,它在体内有很强的饱腹感,可以减少其他食物的摄入,有利于创造减肥热量空缺,帮助减肥。
3.雪莲果中含有的膳食纤维也有助于食物消化,帮助体内脂肪分解和粪便排出,对新陈代谢缓慢、便秘的患者非常友好。
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