平菇有什么营养价值(平菇吃了有什么营养价值)

平菇有什么营养价值

1.平菇营养全面，含有18种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸。在每100克干平菇中,含粗蛋白27克，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的1.5倍。

2.平菇含脂肪较少，仅1.5克，纤维8.3克，还含有丰富的维生素类以及钙、磷、铁等营养成分。

平菇吃了有什么功效

1.现代科学研究发现，平菇中含有抗癌细胞多糖体，能提高身体的免疫力，对肿瘤细胞有极强的抑制效果。

2.平菇中含有侧耳毒素和菌类核糖核酸，具备抗病毒功效，能抑制病毒的合成和繁殖。

3.平菇基本不含淀粉，脂肪含量少，是糖尿病和肥胖症患者的最佳食品。

4.常吃平菇还具备降血压和血液里胆固醇的作用，能预防老年心血管疾病和肥胖病，避免动脉硬化。平菇还能医治植物神经紊乱，

5.对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。

6.平菇对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病也有一定作用。

平菇怎么做好吃

菇炖豆腐

材料：

平菇200克，豆腐200克。

做法：

平菇洗净掰成条,在开水中焯透捞出控干。豆腐放入盘中，加白酒少量，上屉蒸40分钟取出切片，放开水中焯后捞出。在炒锅内放进豆腐块、平菇条，添加素汤，在中火上烧开后再用小火炖10分钟，添加生抽、鸡精，淋上香油即成。

清蒸平菇鲜

材料：

平菇500克，鲜汤200mL。

做法：

平菇去根洗净,在碗中排好，加上鲜汤、米酒、生抽、葱段、姜片、盐、醋，上屉蒸20分钟取出,捞出葱段、姜片,倒出料汁,扣在盘中。炒锅中倒入料汁，加食盐、鸡精，水开后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。