山楂的功效与作用(山楂的功效与作用什么人不适合吃)

消食健脾

山楂所含多种有机物、维生素C可提高胃蛋白酶的活性，提升胃消化酶代谢，推动蛋白质分解消化。中医讲山楂味酸，入脾、胃经，善于健脾养胃，消食化积，适用于肉食食滞，可有效的促进消化、增强食欲，化食积等。山楂可食、药双用，擅于医治食滞难化而引起的脘腹胀满、嗳气反酸、厌食、便溏等症。

行气止痛

山楂可入肝经，可以行气消结止痛，可以行气、宽胸利膈，能改善呃逆、痞性、吞酸、积块等不适；此外，炒后还兼具止泻止痢的功效。如医治泻痢腹痛、疝气疼痛等症。

活血化淤

山楂性温、味酸，可入血分，具有活血行气化淤的作用，可以有效的改善孕妇恶露不净、瘀滞腹痛、亲信刺疼等不适。

化浊降脂

山楂可以化浊降脂，所含有的脂肪酸可以促进脂肪消化，可降血脂，抗动脉硬化，当代常单用山楂来治疗高血脂，及其冠心病、高血压等。

保护心脏

山楂提取液有扩张冠状动脉，提升冠脉血流量，维护缺血缺氧的心肌，并可强心、降血压及抵抗心率失常；同时又可以提升血液里胆固醇的排泄而降血脂，因此山楂有很好的防御性心脏及心血管的作用。

防癌

山楂中含有一种叫牡荆素的化合物．具有抗癌的功效。亚硝酸、黄曲霉素都能够引起癌症的发生或是加剧，而山楂中牡荆素不但能阻隔亚硝酸的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。

杀菌消炎

焦山楂、新鲜山楂均对痢疾杆菌有非常强的抑制效果，并可显著抑止金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等，适合肠胃感染者。

山楂食用注意事项

山楂虽好，但孕妇不宜吃，由于山楂会损伤宫缩，有可能在不注意的情形下导致流产；

正处在牙交替期儿童也不宜贪吃山楂片、山楂糕，对牙齿生长不好。

烹煮山楂不宜使用炒锅，由于山楂里的酸性物质会和铁生成低价铁化合物，对健康不利。