肝炎不能吃什么食物(肝炎病人不吃羊肉为好)

禁吃甲鱼

肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌紊乱等因素，其消化功能大大减弱。甲鱼富含蛋白质。肝炎患者进食后，不仅无法吸收，还会增加肝脏负担，使食物在肠道内腹胀、恶心、干呕、消化不良；严重时，由于肝细胞坏死大量，血清胆红素激增，体内有毒血氨无法排出，会使病情迅速恶化。

忌喝酒

酒精的主要成分是乙醇，对肝脏有直接的损害作用。酒精能促进肝脏脂肪的产生和积累，长期过量饮酒容易发生脂肪肝，原肝炎患者更容易再次引起，因此急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴糖尿病症状等肝病患者不宜饮酒。

忌吃蒜

大蒜具有抗菌、抗病毒的作用，但肝炎后吃大蒜对肝炎患者极为不利。大蒜的某些成分对胃和肠道有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，加重肝炎患者的厌食、油腻和恶心。大蒜的挥发性成分可以减少血细胞和血红蛋白，并可能导致贫血和消化道缺血和消化酶分泌减少，不利于肝炎的治疗和恢复。

忌吃羊肉

牛肉的营养价值很高，对人体有很大的营养，但肝炎患者应该禁止吃牛肉。这是因为牛肉又甜又热，吃太多会促进一些疾病的发展，加重病情。此外，大量摄入蛋白质和脂肪后，由于肝脏疾病不能有效地完成氧化、分解、吸收和其他代谢功能，从而增加肝脏的负担，导致疾病。因此，肝炎患者最好不要吃羊肉。

忌吃生姜

肝炎患者吃姜片不利于疾病的修复。因为姜片的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。可使肝炎患者的肝细胞变性、萎缩、间质组织改善、炎症浸润，然后肝功能障碍。肝炎患者吃姜片，不仅不能使肝病修复，而且会使病情严重。

避免多吃葵花籽

肝炎、肝功能不全等肝病患者不宜多吃葵花籽。葵花籽含有大量油脂，多吃亚油酸等不饱和脂肪。如果吃得太多，会消耗大量与脂肪分解密切相关的胆碱，导致脂肪代谢紊乱，但会沉积在肝脏中，影响肝细胞的作用，导致肝脏结缔组织增生，严重时还会产生肝硬化。

忌多吃糖

肝脏是各种营养物质代谢的场所，其中糖的代谢起着重要的作用。然而，当肝脏受损时，许多酶活动紊乱，糖代谢紊乱，糖耐量降低，如果你吃太多的糖酒会增加血糖。