过期蚝油能吃吗(过期蚝油还可以吃吗)

能吃到期的油耗吗？

建议不要吃过期油耗。

食物在出厂前会在瓶子里设定一个有限的食用期，到期的油耗会超过有限的食用期。这种油耗对身体有害。建议不要吃过期的油耗。

过期油耗更容易滋生各种细菌，如大肠杆菌，意外食用可能导致腹泻、恶心等不适，严重建议送医院治疗。

如何吃最好的油耗

1.烹饪：油耗适合烹饪，尤其是蔬菜，适合在临终点火前趁热添加。由于烹饪时高温加热时间长，会破坏其营养成分和新鲜度；油耗必须稍微加热，才能释放香味，包裹食物，提供色香味。用于菜心、苔藓和蘑菇蔬菜，味道更鲜美。

2.蘸点:特别适合蘸火锅，食物热的时候加油，拌得更香更均匀。

3.拌馅：拌馅，比如拌饺子馅，很好吃。

4.烤串:油耗也适合烤串。食物煮熟后，趁热刷上油耗，味道鲜美。

如何储存和储存油耗

耗油必须放入冰箱冷藏室保存。

油耗在常温下容易变质。如果真的需要存放在冰箱冷藏室，常温下油耗容易变醇、分解、变质(变稀、毛多)。因此，未用完的油耗必须放入冰箱保存，以保证油耗保持粘稠不变质。

谁不能吃油耗

1、痛风患者

蚝油是牡蛎的精华，所以油耗中的嘌呤很高，建议痛风患者不要吃，以免加重痛风症状。

2、过敏群体

从分类上讲，油耗属于海鲜食品，因此，对海鲜过敏的人不宜吃油耗蔬菜，以免引起过敏症状。