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冰糖味辛，性温，对补中合胃有很好的作用。《本草逢原》指出，冰糖能平补肺胃，与燕窝结合治疗脾胃气虚。
冰糖入脾，肺二经，有润肺止咳的功效，可与不同的中医结合治疗肺燥咳嗽，痰中有血等不适。
冰糖富含维生素A，能保护呼吸道上皮粘膜，提高免疫球蛋白的作用，能有效预防呼吸道感染，使人体呼吸顺畅。
冰糖能有效清除体内长期沉积的毒素，有利于肝脏排毒，增加免疫细胞的活性，从而消除体内的有害物质。
冰糖可以扩张毛细管，降低血液粘度。虽然它不能完全控制血压，但它可以帮助降低血压，使高血压更容易控制，并有助于降低血压。
1、冰糖性寒湿多食容易生虫牙；
2、糖尿病患者禁止食用；
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