牛肚和什么搭配好吃(牛肚和什么搭配最好吃)

牛肚和什么组合美味

牛肚 白菜

牛肚具备滋补肠胃，补血补气，补虚益精、解渴、风眩的作用，和白菜搭配食用能够增强体质。

牛肚 西芹

西芹镇静安神、利尿消肿，牛肚具备滋补肠胃，补血补气，补虚益精、解渴等作用;西芹炒牛肚美味可口，并且营养丰富。

牛肚不能和什么一起吃

牛肚 红小豆

红小豆性温，味辛、酸，利湿去湿，是富含叶酸的食物。牛肚和红小豆一起食用会导致脾胃虚寒，消化不好，气血虚亏，而且影响营养素的吸收，不好身心健康。

牛肚什么人不适合吃

牙发育不良的孩子及老人

牛肚质地较韧，并且婴儿牙齿发育不完整，老人牙松散，食用牛肚没法嚼烂，无法咽下，因此牙发育不良的孩子及老人不适合吃牛肚。

痰热燥气者、消化不好者

牛肚性热，痰热燥气者过多食用会上火;并且营养丰富，消化不好者食用牛肚会加重消化不好，损伤脾胃。因此痰热燥气者、消化不好者不适合吃牛肚。

婴儿

尽管牛肚含有较高的营养成分，能滋润补血，还能有利肠胃，可是牛肚质地较韧，并且婴儿牙齿发育不完整，食用牛肚没法嚼烂，会导致婴儿直接咽下，也存在窒息的风险。

牛肚炒什么东西好吃

双椒炒牛肚

做法：准备牛肚、青红椒、香莱、葱、姜、生抽、鸡精、盐等食材预留;将牛肚洗净切丝，青红椒切丝，香莱去叶洗净切段。锅中烧开水，放进牛肚焯水后捞出预留。炒锅注姜蒜油烧热，放入青红椒丝、香莱段略炒，烹米酒、加生抽、鸡精、盐、牛肚、炒匀起锅即成。

作用：牛肚具备滋补肠胃，补血补气，补虚益精、解渴等作用，双椒炒牛肚美味可口，营养丰富。

西芹炒牛肚

做法：将西芹、小辣椒、卤牛肚切丝;炒锅倒少量油，大火烧至八成热，放入红椒丝与西芹丝煸炒，加小小勺盐，炒至西芹略微出水，颜色变深即可;放入牛肚丝煸炒一分钟;加少量水，鸡精、胡椒粉，炒匀至水份收干摆盘即可。

作用：西芹镇静安神、利尿消肿，牛肚具备滋补肠胃，补血补气，补虚益精、解渴等作用;西芹炒牛肚美味可口，并且营养丰富。