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味辛微酸性寒，具有清热润肺、除烦解渴的作用，特别适合发热后口干、尿黄便干。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁凉，便稀者少吃。
辛酸性寒，具有滋阴补血、益肝肾的作用。对阴虚火旺引起的耳呜、失眠、心悸有辅助治疗作用。
味辛微寒，具有清热止渴化痰的功效。适用于口干、咽痛、口热、大便干燥、尿黄的患者。能生吃或做饭，还能捣汁冷服，尤其是喉咙痛。
味辛微苦微寒，能清热润肺，对肺阴不足引起的干咳、痰少或低烧、咽痛有效。用鲜百合捣汁和水喝，也可以煮，也可以用冰糖煮。
味甘苦微寒，具有去肝火、通血的作用，对头晕、面红、牙龈肿胀等有辅助作用。它可以是冷的，也可以是油炸的。
味辛凉平，有清热解毒的作用。适用于牙龈肿胀、肝气、头痛、头晕、鼻出血等。
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