紫薯粥是蓝色的能吃吗(紫薯煮粥放多少合适120~150克为宜)

紫薯粥是蓝色的，能吃吗？

能吃。

紫薯又称黑薯，富含花青素。红薯肉是紫色或深紫色的，而花青素在碱性环境中是蓝色的。如果煮粥的水是碱性的，那么紫薯粥就是蓝色的，这是正常的，所以蓝色紫薯粥可以吃。

多少紫薯粥适合煮

120~150克为宜。

紫薯含有维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，营养成分高，但富含淀粉，难以消化，过量食用容易导致消化不良，一般来说，紫薯粥120~150克，如果是中等大小的紫薯，用半个或一个。

紫薯粥能煮多久？

15~30分钟。

紫薯营养全面，色调美观。除了蒸，还可以用来煮粥和蛋糕。紫薯粥是日常生活中的一种饮食。一般来说，煮15~30分钟就够了。煮太久会损害营养，影响口感。

紫薯能煮什么粥？

紫薯南瓜粥

原料

紫薯、南瓜、米饭、冰糖。

做法

1.在南瓜流水中切皮切滚刀块；

2.紫薯去皮切滚刀块；

3.将米饭放入电饭煲中，加入适量水，煮1小时粥；

4.米粥煮20分钟左右，可以放入紫薯和南瓜煮；

5.在接下来的15分钟里，加入冰糖，搅拌一下。

紫薯玉米粥

原料

紫薯、苞米、白糖。

做法

1.紫薯去皮干净，切成大块，用水冲洗备用；

2.砂锅中倒入适量清水，加入紫薯，大火烧开；

3.在玉米糊中加入适量清水，搅拌均匀；

4.水开后，再次用勺子拌水，同时倒入玉米糊；

5.烧开大火，加入适量白糖，即可食用。