清蒸鱼蒸几分钟最好吃(清蒸鱼怎么做好吃又简单)

清蒸鱼蒸几分钟最好吃

一般而言，鱼蒸八到十分钟即可，实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况而定，蒸的时间太短，鱼肉没法蒸熟，蒸的时间过长，鱼肉会过老。蒸鱼的时间长短还取决于鱼大小和蒸锅的火力，鱼越大，火力越低，蒸时间越长。

清蒸鱼怎么做好吃又简单

1.用刀在鱼肚上划几个印痕。将鱼放入盆中，在鱼的表层抹适量盐。

2.将姜片和葱段放进鱼肚里。在鱼面浇上适量米酒。腌渍至少半小时。

3.期内要把鱼翻一下身，由于双面都要顾及到。

4.在蒸盘底端铺适量姜片或是葱段能够防止鱼皮黏连在盘里。

清蒸鱼放什么调料

蒸鱼不需要用太多的调料，这样才能保证蒸鱼的原汁原味，在鱼身上浇上一些酱油和食用油即可。

清蒸鱼用什么鱼最好

许多鱼种都是能够蒸着吃的，如鲢鱼、鲫鱼、鲈鱼，草鱼，鲳鱼等等，不过鳝鱼，带鱼等不提议清蒸，要注意的是，蒸鱼以前得用米酒，姜片等清除鱼的腥味。一般我们常用来清蒸的鱼可以选择以下一些鱼种：

1.鲈鱼：鲈鱼不但美味可口，并且含有蛋白质，维生素A，钙，镁等多种营养成分，常吃对身体多有益处。

2.武昌鱼：武昌鱼美味可口，营养全面，做法也多种多样，能够清蒸，还可以红烧。

3.黑鱼：黑鱼的营养价值很高，黑鱼汤经常被用来给孕妇滋补身体。

4.草鱼：草鱼是一种常见的鱼，常吃草鱼能增强身体免疫力，健脑益智。