小米功效及营养价值(小米的营养价值)

小米的功效

小米味辛、咸、性凉，属脾、胃、肾经，具有健脾胃、滋阴清热、补肾安神的功效。主要用于脾胃虚热、恶心呕吐、腹满食滞、解渴口干、躁热腹泻、失眠、体虚发热等。

小米的营养价值

1.小米含有锌、锰、硒等微量元素，能促进生殖器官的正常发育，改善性功能。

2.小米色氨酸含量居谷物第一，色氨酸具有调节睡眠的作用。

3.小米含有维生素B1、B2等，具有防止消化不良和口腔溃疡的作用。

小米的忌讳

宜：一般人均可食用。

禁忌：胃寒者应少吃。

小米的吃法

吃小米有三种方法：煮粥、做饭和碾成小米面。这三种吃法有自己的口味，但最好吃粥。粥可与各种谷物结合，制成不同口味的粥，具有良好的营养和药用效果。

小米山药粥具有健脾胃、益肺补肾的作用，对脾胃虚寒、不想饮食的人有一定的作用。

小米枣粥具有健脾润肺、安心安神的功效，用于脾虚、失眠多梦、气血两虚等疾病。

小米红糖粥具有滋阴益肾、补血的作用，适用于体质虚弱、经期或产后气血不足的女性。

小米红糖粥

原料：小米200克，红糖适宜。

做法:将小米放入锅中，加水，用大火煮沸，转小火煮至粥粘稠。出锅前，加入适量红糖煮匀。

粟米丸

小米合适，磨成细粉，水泛为丸，大如梧桐。每次用10~15g，用水煮，加少量盐，空腹服用汤。本方用小米益脾补中，祛胃热，用于脾胃虚热、食不消化、恶心恶心等。