佛手瓜的功效与作用(长期食用佛手瓜有很好的美容养颜防衰老的功效)

增强体质

人体蛋白质含量仅为15~20%。虽然它们不是人体成分中最重要的成分，但它们是人体最重要的成分，因为人体的任何组织都含有大量的蛋白质，人体的生命活动只是蛋白质活动的体现，它们是生命的源泉。

佛手瓜含有更多的蛋白质。作为水果，可以为身体补充一定量的蛋白质，促进体内蛋白质的合成，增强细胞的活力，具有强身健体的作用，增强身体的抗病能力。

排毒养颜

生存和活动需要有机物提供能量，但同时，有机物在人体内的分解也会产生大量的自由基。许多医学研究表明，自由基是人体疾病的根源，自由基也是人体衰老的关键罪魁祸首。

佛手瓜含有大量的维生素C，维生素C具有很强的抗氧化能力，能及时发现人体内部自由基，有效降低胆固醇，佛手瓜含有大量的水，使维生素C充分融化，帮助维生素C吸收，因此，经常吃佛手瓜有很好的解毒美容抗衰老效果。

护眼清目

眼睛是心灵之窗，是一个人了解外界的重要途径。眼睛对外界的认知主要取决于视网膜的成像效果。视网膜的成像主要由紫色和紫蓝色两种感光色素组成。

佛手瓜含有大量的维生素A，维生素A是视网膜上视紫红质的重要原料。长期食用佛手瓜可以促进视网膜上视紫红质的合成，增强视力，特别是眼睛的暗适应性，具有护眼和明目的作用。

保持体液平衡

科学家以人体皮肤为边界，将环境分为人体内外环境。内部环境主要是指人体内细胞的生存环境。它由各种营养物质组成，是细胞的生存环境。阴阳离子是细胞内外交换物质的重要途径。

佛手瓜富含钾离子，100克钾离子达到190毫克，钠离子含量低（仅10毫克），是理想的钾水果，经常食用可有效调节体内环境电解质的平衡，同时保持心肌功能。

治疗营养性不孕症

营养性不孕是指由于缺乏营养而导致生殖细胞损伤，导致生殖细胞不足，如卵子畸形、精子活力和数量不足，导致男女不孕。

佛手瓜含有一定量的维生素E，维生素E也被称为生育酚，从名字可以理解它对怀孕有很大的影响，维生素E可以促进女性雌激素的分泌，对女性卵子的正常发育有非常重要的作用，维生素E促进男性精子的数量和活力，对男性营养不育也有很强的调理作用。因此，经常食用佛手瓜对营养性不孕症有很好的治疗和预防作用。

补钙

佛手瓜中钙磷含量高，钙占500mg，磷占350mg。对于老年人和缺钙的人来说，佛手瓜是一种很好的水果钙源。长期食用佛手瓜可以为人体补充丰富的钙，对老年人的固执松散和儿童的钙补充有很好的效果。

吃法

生吃

佛手瓜和蔬菜也属于水果，可以直接生吃作为水果。味道略甜，鲜嫩可口，还有淡淡的瓜香。这是一种很好的饭后水果。

佛手三丝

食物：佛手瓜、泡椒、荷兰豆、盐、鸡精、芝麻油。

做法：

1.佛手瓜用清水洗净，用冷开水再洗净，切成均匀细条。

2.泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细条。

3.佛手丝、荷兰丝、泡椒丝加入沸水中，冷开水太冷，沥干水分。将盐、鸡精、鸡精混合均匀，倒入芝麻油，30分钟后放入盆中食用。

特点：浙江名菜，酥脆可口，色泽饱满，是佐酒小菜上品。