新鲜的香菇要煮多久才可以吃(鲜香菇煮多久煮得熟)

新鲜香菇要煮多久才可以吃

新鲜香菇煮5分钟就熟。

香菇有着山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞抵抗能力，香菇中的脂肪含有脂肪酸，对人体降血脂有利。

怎么判断香菇是否熟透

外型

香菇熟后，颜色不像新鲜香菇那么白净，含有调味品的颜色，有点焉。

软硬程度

熟的香菇用筷子去搓，可以错开，而新鲜香菇用筷子无法分离，一般需要拿手或是菜刀。

味道

熟的香菇基本没有香菇的香气，入口有嚼劲，而没熟的香菇含有一股香菇味，口味发涩。

香菇没煮熟吃会中毒吗

香菇虽然是菌类食物，但也是无毒的菌类，是可以食用的，假如香菇没煮熟就食用，这种情况假如胃肠道功能较差的人，极有可能会造成胃肠道的不适，发生消化不好，肚胀等不适，但是吃未煮熟的香菇不会造成中毒症状的。建议平时吃香菇时，先用开水将香菇煮一下，然后再进行煸炒，这样既能避免香菇不熟，也能消除香菇的异味。

香菇泡过水后可放多久

一般来说，香菇洗完后最好能马上烹制吞掉。洗了香菇储存之后影响口感和营养成分。并且，菌类沾水后易变质，香菇吸水性强，不易存储，当含水量高时容易氧化变质，发生发霉。因此洗好放那更容易滋生细菌，造成腐败变质。自然，如果想放的话，低温条件下还是能够至少储存一天的。