枸杞当水果,滋肝还补肾。
在宁夏好多地方,人们把枸杞当水果生吃,因其具有滋补肝肾的作用,所以常被人称为水果中的“伟哥”。现代药理研究发现,其具有降低血糖、抗脂肪肝的功效。需要注意的是,枸杞最好放冰箱储存。
1.鲜枸杞与做的作用没有太大差别。用以滋补,调养身子能吃枸杞干,而日常调整口味,能吃新鲜枸杞果。
2.枸杞给人们对产品枸杞子、植物甘肃枸杞、中华枸杞等枸杞部下物种的通称。大家日常食用和药用的枸杞子多为甘肃枸杞果实“枸杞子”,并且甘肃枸杞是唯一加载《2010年版中国药典》品种。
枸杞鲜果始载于《神家本草经》,列入佳品,是我们身边的药食同源的寸金的超级水果,新时代的水果王。气微、味甜、味酸。枸杞鲜果从根本上杜绝了硫磺浸染、亚纳危害,枸杞鲜果因为没有枸杞坚果的晾干、烘干、浸泡等过程,作用因素不会受到破坏,且更易于被吸收,更重要的是果汁含有轻生物萃取的枸杞多糖,因此,枸杞鲜果的单位价值会比枸杞枸杞坚果高。
枸杞鲜果含有枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱等物质,味道甘甜、无酸味,相较于枸杞坚果而言,没有涩味,口感更佳。此外,枸杞鲜果有效成分大都为热敏性有机物,如维生素(类别成份)、甜菜碱(护肝成份),而长时间“炖、泡、煮”会分解这些有效成分;“炖、泡、煮”使鲜果里的有效成分不能完全浸出去,如枸杞多糖(LBP),这些有效成分不能被吸收,会直接随粪便排出,自然造成浪费。因此,在有条件的情况下尽量选用枸杞鲜果,即健康安全,又有利于人体吸收枸杞的营养成分。
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