土鸡蛋的保质期一般是多久(家里土鸡蛋的保质期一般是多久)

土鸡蛋的保质期一般是多久

鸡蛋是有保质期的，它保质期跟温度、环境湿度等各种因素密切相关，土鸡蛋因为未经除菌解决，保质期相对较短，其保质期随温度和保存环境的不同有所差异，如：

1.鸡蛋在温度为2-5℃的环境中，保质期为40天，也就是冰箱储存的环境。

2.冬季鸡蛋放在室内保质期为15天。

3.夏天室内常温下，鸡蛋的保质期为10天。

土鸡蛋放2个月还能吃吗

不能吃了。

超过保质期，土鸡蛋的新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响，假如储放时间太长，就会出现粘壳、散黄的现象，从而导致鸡蛋变质，这个时候的鸡蛋会有异味，不能再食用，倘若误食变质的鸡蛋，会导致身体发生腹疼、腹泻、呕吐等肠胃疾病。

生鸡蛋如何判断坏了

要辨别鸡蛋是否已经损坏，方式其实很简单，无需敲响都能够确定它的好坏，具体步骤如下：

1、摇晃法

拿手拿起鸡蛋轻轻摇晃，感觉鸡蛋里没有摇晃，没声音则表明是鲜鸡蛋，假如是感觉鸡蛋里有明显的摇晃，而且还伴随响声，这蛋早已坏掉了。

2、观察

好的鸡蛋蛋壳表面色调新明，看上去感觉有一层薄薄的的膜覆盖，蛋壳表面气孔较小看得见一粒粒的突出物还有一层白霜，没有裂痕;而到期鸡蛋有霉点、色斑或颜色黯淡。

3、闻气味

好的鸡蛋是没有味道的，而到期腐败的鸡蛋会释放许多硫酸盐，有臭鸡蛋味。

新鲜土鸡蛋最好的储存方法

1.土鸡蛋比较干净的话，在存放前不要清洗，由于鸡蛋壳上不但有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，病菌反而容易根据气孔进入蛋内，加速鸡蛋变质。

2.但要是鸡蛋上有鸡屎的，得用弄湿的毛巾清洗，随后擦干表面水份，不要将有鸡屎的鸡蛋放在冰箱中，鸡屎中含有很多病菌，直接放在冰箱中，很容易导致其他食物的感染，会降低鸡蛋的保质期。

3.放冰箱冷藏室中储存，正确储放方法是放时候要大头朝上，小头再下，不要横着，这样可使蛋黄上调后贴在气室下面，既可避免微生物侵入蛋黄，也有助于确保蛋品品质，防止散黄，增加保存时间。

4.从冰箱中取出的鲜蛋要尽早食用，不能再久置或再次冷冻。因鸡蛋取出后在室温下会导致温差造成产生水滴，这些小水滴中的细菌和微生物会很快通过蛋壳深入蛋液里层，从而缩短鸡蛋的保质期，最好立刻食用。