菠菜怎么做好吃(菠菜怎么做好吃家常做法)

菠菜怎么做好吃？

菠菜是一种常见的蔬菜，含有维生素C、类胡萝卜素、维生素K、钙、铁等矿物质营养丰富。菠菜色泽浓郁，口感独特。可用于烧汤、凉拌、炒菜等菜肴，如菠菜豆腐汤、凉拌菠菜等，不仅美味可口，还能为身体补充多种营养。

菠菜豆腐汤

原料

菠菜250克，豆腐300克，食用油15克，盐2克，鸡精1克。

做法

1.将菠菜洗净去根，放入沸水中烫一下，捞出控干；

2.嫩豆腐洗净，切成块，放入水中稍微浸泡；

3.锅中加入适当的油，煮沸后放入菠菜，爆锅片刻；

4.然后倒入豆腐块，加水少量煮沸，加入盐、鸡精调味料；

5.把盘子放在锅里，撒上葱花，就可以吃了。

菠菜炒蛋

原料

菠菜300克，鸡蛋2个，油、盐、姜片。

做法

1.将鸡蛋搅拌成蛋液，菠菜洗净后用热水稍烫，捞出迅速控制干燥；

2.锅中倒油加热，倒入蛋液炒熟，放入盘中；

3.放入菠菜段翻炒几次，加入炒鸡蛋快速翻炒；

4.加入盐、鸡精等调味料，即可出锅。

凉拌芝麻菠菜

原料

菠菜、辣椒、芝麻油、米醋、酱油、葱段、小辣椒粒、蒜末、熟白芝麻。

做法

1.锅内放油加热，加入适量麻辣椒，文火炒成香气，取出麻辣椒；

2.将葱、小辣椒粒、蒜末、姜蓉放入碗中，倒入烧开的芝麻油；

3.加入适量米醋、酱油、糖、少许盐搅拌成调味汁；

4.锅里放水烧开，加入适量食用油、盐，烫菠菜2-3分钟；

5.烫好的菠菜，取出冷水，挤干水分，加入调味汁，熟白芝麻拌匀即可。

蒜泥菠菜

原料

菠菜、蒜、酱油、芝麻油。

做法

1.菠菜洗净，切成两段，蒜切碎；

2.加水煮沸，先放入菠菜根部稍烫3分钟；

3.然后将菠菜叶烫烫断生后取出，冲洗干净，挤出水分放盘；

4.将蒜末、酱油、芝麻油混合均匀。