根据情况看。
小米粥应以小米为原料加水,含有多种维生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物等营养物质,是一种营养价值较高的食品,一般按锅1米水煮:15比例煮。
但是对于放多少水没有严格的规定,可以根据自己喜欢的口味进行调整。喜欢稀的可以多放水,喜欢浓的可以少放水。注意避免煮小米汤或小米。
提议泡。
一般来说,小米不是很硬的成分,直接用电饭煲煮小米也可以煮成粥,但小米粥提前浸泡后,可以使其结缔组织软化,煮味道会更软、腐烂、粘稠,食用味道会更好,建议提前浸泡小米。
只能再做一次。
因为现在的电饭煲在煮粥的时候可以直接设置程序,所以在煮的时候不需要一直盯着。如果加水量不足,煮干后会直接变成小米粥,或者直接变成小米饭。
软烂小米加水,只是稀释,没有粥的味道,所以电饭煲煮小米粥,不能拯救,只能重新制作。
建议在用电饭煲煮之前,加入适当的水,或者使用全智能电饭煲,这样可以在水多的时候排出多余的水,减少水少的时候排出。
建议使用开水。
一般来说,煮小米粥时,可以用热水和冷水,但用冷水煮,煮时间慢,会导致小米沉入锅底,容易糊底,用冷水煮小米粥需要更长的时间。
用沸水煮沸,水很快就会煮沸,小米会随着沸水波浮起,不易粘底,其次可以缩短煮沸时间。
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