桑叶中含有多种有利于调节血糖的成分,通过协同作用可以达到降血糖的效果。采用现代冻干生产工艺,可减少对桑叶降糖成分的损害,保留其大部分降糖有效成分。冻干桑叶富含多糖、黄酮和生物碱DNJ,能降低胆固醇,维持胰岛素β细胞结构完整,保持生理作用,降低糖尿病患者血糖水平,阻断并发症的发生,促进胰岛素分泌,恢复胰岛素β细胞。
将新鲜桑叶与糯米混合,制成粥饮料,经常食用,对调节血糖也有一定的作用。这更适合桑叶产区,更容易实现。选用的桑叶必须清洗干净,去除农药残留后直接煮粥,具有润肠通便、协助调节血糖的作用,是高血糖人群的好选择。
干桑叶用开水冲泡或用石锅煮沸,可长期饮用。干桑叶是一种药食两用的中药,可以将桑叶晾干。
1.用好的桑叶处理。选择好的杜仲切片预留。
2.将切好的桑叶抖松,不要让它粘在一起,放在事先铺好整洁纱布的笼子里,厚度在5-7厘米之间,以对称蒸为宜。
3.锅里放清水。煮沸后,将抽屉放入锅中,盖紧。用大火和急火快速蒸。根据蒸汽密封水平,改为文火蒸2.5-5分钟。打开盖子查询。桑叶应软熟,以保持绿色。
4.立即出笼,倒入干净的容器中,摊位晾干,将揉好的桑叶放入热锅中,用木板滚动,使水分尽快挥发,大部分干燥时改为小火,使水分进一步挥发。
5.将桑叶茶迅速倒入干净的容器中冷却,冷却后用适度的骰子筛去除细碎。然后与切片的杜仲混合密封。
桑叶富含钾、钙、铁和维生素A、B1、B2、B3、C、叶酸及其铜、锌等人体所需的营养物质,具有降脂、降压、抗衰老、降血糖、提高耐力、降胆固醇、降血脂含量、长期吃桑叶可有杀菌作用,也能有效保护胃,减少细菌繁殖和生长,发挥良好的保健作用和作用,叶可促进丰富的维生素矿物质,用于身体的吸收和利用。
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