生蚝可以和鸡蛋一起吃吗(鸡蛋炒生蚝的家常做法)

生蚝可以跟鸡蛋一起吃吗

能够一起吃。

生蚝成份中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、氨基酸、维生素、活力营养元素及小分子化合物等，是营养价值和药用价值非常高的食物，而鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、脂肪、胆固醇、氨基酸及其他微营养素，二者成份上并没有矛盾，是能够一起吃的，二者同时食用对身体能起到良好的滋补效果。

生蚝炒蛋怎么做好吃

1.准备生蚝肉250克，鸡蛋3个，韭菜一把，适当姜片、葱、米酒、胡椒粉、盐，先把生蚝肉洗净，滤水预留。

2.往锅里续水水，加料酒和生姜一起烧开，将蚝肉入锅中绰水，捞出后沥干水分。

3.将鸡蛋打散，葱和韭菜切成小段，将生蚝肉、葱、韭黄放进蛋液中，放少许盐、胡椒粉搅拌。

4.锅中下油，油烧后倒入蛋液炒匀，等食材熟透后即可出锅食用。

生蚝不能跟什么东西一起吃

鞣质食物

生蚝干肉中蛋白含量约为营养的45%~52%，而蛋白会和鞣质发生反应，生成难消化的蛋白质沉淀，不仅会导致胃部不适，还影响人体对生蚝营养的吸收，常见的鞣质较多的食物入菠菜、芥菜、笋、柿子等。

寒性食物

因为生蚝是海产养殖贝类，生活的环境严寒，所以其本身和虾蟹一样是寒凉的食物，假如再与寒凉的食物一起吃的话，很可能凉气加剧，刺激肠胃产生腹冷痛、腹泻等不适症状。

盐酸食物

生蚝肉中含有的矿物质成份十分丰富，100克生蚝成份中钠含量约为462mg，钾含量200mg，钙含量131mg，部分矿物质成份会和盐酸发生反应，生成草酸钙等不易消化的沉淀，堆积太多可能会在体内产生结石，常见的盐酸丰富的食物有李子、豆类、红提、菠菜等。

一天吃几个生蚝最好

因为生蚝个头大小不一，肉质也存在有多有少，所以建议按克重算，一天吃100-150克生蚝即可满足人一天对生蚝中蛋白、胆固醇、锌、钙、铁、磷等营养成分的需要，并且还能减少食用过多对肠胃导致的压力。