佛手瓜炒什么最好吃(佛手瓜炒什么最好吃的视频)

佛手瓜炒什么最好吃

佛手瓜是一种常见的果蔬，口味清脆，味道芳香，而且还含有维生素、纤维、蛋白、营养元素等多种营养成分，佛手瓜的食用方法很多，炒食是最常见的之一，佛手瓜可单独清炒，也可以放木耳、红萝卜、玉米笋、辣椒等素炒，也可以放鸡蛋、瘦肉、鸡脯肉、腊肉等荤炒，根据自己的需求挑选即可。

佛手瓜炒肉片

材料：佛手瓜120克，猪瘦肉80克，红椒30克，姜片，蒜泥、葱段、盐、鸡粉、小苏打、生粉、生抽、芡粉、食用油各适当。

做法：

1.佛手瓜洗净削皮、去核，切片。

2.红椒洗净，切片。

3.猪瘦肉洗好切片，装碗，放盐、小苏打、干淀粉、食用油，腌制至进味。

4.油锅烧热，入肉片，炒至肉质变色。

5.浇上生抽，炒透，装碗。

6.姜片、蒜泥、葱段入锅中爆香，入佛手瓜煸炒，放盐、鸡粉调料。

7.入肉片，炒匀，随后撒上红椒块。

8.倒入水淀粉勾芡炒熟即可。

佛手瓜炒蛋

材料：佛手瓜100克，鸡蛋2个，葱段少量，食用油、盐、鸡精各适当。

做法：

1.洗净削皮的佛手瓜去核，切成片。

2.鸡蛋打进碗里，添加少许盐、鸡精，拿筷子搅拌。

3.锅里注水煮沸，放进少许盐、食用油。

4.倒入佛手瓜，煮至其八成熟，捞出佛手瓜预留。

5.起油锅，倒入蛋液，炒匀，倒入佛手瓜，加入盐、鸡精调料。

6.倒入葱段，炒出香味，盛菜摆盘即可。

剁椒炒佛手瓜丝

材料：佛手瓜120克，剁椒35克，姜片、蒜泥、葱段、盐、鸡粉、芡粉、食用油各适当。

做法：

1.洗净削皮的佛手瓜切粗丝。

2.用油出锅，放进姜片、蒜泥、葱段，用大火爆香。

3.倒入备好的剁椒，炒香、炒透。

4.倒入佛手瓜，快速翻炒，加入盐、鸡粉，炒匀调料。

5.倒入水淀粉勾芡，翻炒至食物熟透即成。

佛手瓜炒鸡丁

材料：鸡脯肉1个，佛手瓜1个，胡椒粉、淀粉、葱、姜、蒜、红椒、生抽、醋、白糖、五香粉、米酒、食油、食盐各适量。

做法：

1.将鸡脯肉洗净，切片，用刀背拍松，切成小丁。

2.放进食盐、淀粉、胡椒粉和适量清水抓匀。

3.佛手瓜洗净，削皮，去瓤，切成丁预留。

4.葱、姜、蒜、红椒切片预留。

5.生抽、米酒、醋、五香粉、白糖、盐放入碗中，加入适量清水调为料汁。

6.锅中加入食油烧热，将鸡脯肉放进，炒至变色后盛出。

7.锅里留底油，放进葱姜蒜爆香。

8.添加佛手瓜丁炒数分钟直到断生。

9.再倒入鸡脯肉、红椒炒匀，随后淋入料汁煸炒。

10.待汁差不多收干即可盛出。

佛手瓜炒不熟会中毒吗

不会。

佛手瓜做为一种常见的果蔬，它并没有毒性成份，因此即使没有炒熟的话也不会中毒的，并且佛手瓜既能当做蔬菜食用，还可以当做水果生吃，有很多人都会用佛手瓜凉拌食用。