没有面包糠怎么炸鸡腿(家常炸鸡腿最简单的做法)

没有面包糠怎么炸鸡腿？

炸鸡腿可以混合面粉和淀粉。

如果鸡翅用面包糠包起来，味道会更脆更美味。如果你家里没有面包糠，你可以把淀粉和面粉混合成面浆，包在鸡翅外面炸，这样不仅可以保持鸡肉的嫩味，而且皮肤也会更脆更美味，比面包糠也不会更糟。

炸鸡腿不熟怎么办？

1.裹面浆

有些人炸鸡腿，表面炸，但炸鸡翅没有煮熟，因此，炸鸡腿最好用面浆包裹在鸡翅表面，可以防止鸡翅表面炸，增加油炸时间，让鸡翅有完全油炸的时间。

2.中小火炸

炸鸡腿的油温不宜过高。生鸡腿需要在60%的油温下放入锅中，然后用中小火慢慢煎。由于油温过高，表面容易烧焦，里面还没熟。

3.改为鸡翅根

如果选择的鸡翅太大，很难炸熟，那么可以改成较小的鸡翅根来炸，更容易彻底炸熟。

如何腌制炸鸡腿

材料：准备盐、糖、鸡精、胡椒、茴香、茴香、胡椒、桂皮、白寇、丁香、紫草、葱、葱、葱、姜片、蒜、香莱、芹菜、胡萝卜、酱油、白酒。

做法：

1.鸡翅用水浸泡半小时，清洗干净后，用刀在上面划两把刀，方便鸡腿腌制。

2.锅里加水，放入洗净的鸡翅、姜片、葱段、米酒、水，煮15分钟。

3.烫好的鸡翅控制水分，放入盆中，加入盐、酱油、糖、胡椒粉、姜片、葱，腌两小时，让鸡翅完全美味。

家常炸鸡腿最简单的方法是做家常炸鸡腿

操作步骤：

1.准备适当的鸡翅、面粉、面包糠、酱油、盐、油。

2.鸡翅洗净，用剪刀从中间靠骨头切开。你可以看到骨头暴露在外。继续用剪刀把两边切开。两个鸡翅都拆骨头，把鸡腿切片。

3.鸡肉加入酱油，盐调味，搅拌均匀，准备十分钟，腌鸡肉先撒一层面粉，最后裹上一层面包糠。

4.将油烧至60%热，用面包糠试油温，慢慢放入鸡肉中，用筷子小心滚动，防止粘在一起，炒至淡黄色捞出。

5.将油继续加热至80%热，然后将鸡块倒入复炸中，炸至鸡肉变脆变金。