薏苡仁又称薏苡仁,是一种药食同源的药材。中医讲薏苡仁味辛、淡、性凉,入脾、肺、肾经,具有健脾、利湿、除弊、清热等多种功效。对脾虚湿重引起的头身困重、食滞纳呆、腹胀满等不适有一定的辅助治疗作用。一般来说,薏苡仁的除湿效果非常有限,建议添加其他一些具有健脾除湿功效的食材或药材。常见的有:红豆、红小豆、茯苓、芡实、东瓜等。
材料:红豆、薏米参半。
做法:
1.将薏苡仁和红豆洗净,提前浸泡一夜。
2.将泡好的红豆、薏苡仁放入锅中,加入足够的水。
3.开枪,煮粥锅中水煮沸,熄火炖一小时。
4.然后再次开枪,再次煮沸后熄火。
5.滤出料汁饮用,剩下的红豆和薏米渣可以加水继续煮粥。
材料:薏米20克,梗米50克,鲜山楂10克。
做法:
1.将梗米洗净,薏米提前浸泡2小时预留。
2.山楂洗净,切成片预留。
3.锅中加入约1200毫升清水,开大火烧开。
4.先放梗米和薏米一起煮,煮开后转中小火煮粥。
5.粥快熟时,加入切好的山楂,再煮15分钟左右。
材料:茯苓、薏苡仁、红豆各适宜,冰糖少量。
做法:
1.将茯苓、薏苡仁、红豆洗净,放入清水中浸泡2小时。
2.锅中加入适量清水煮沸,倒入浸泡过的食材中。
3.大火继续煮,等它再煮沸后,用小火慢慢煮。
4.直到食物软烂,放入冰糖搅拌。
5.盖上炖几分钟,盛出食用即可。
材料:东瓜150克,薏米50克,车前草15克,糖少量。
做法:
1.将薏苡仁放入清水中浸泡几个小时。
2.车前草洗净,切成段预留。
3.东瓜洗净,去皮,切成块预留。
4.将东瓜块、薏米、车前草放入瓦锅中。
5.加入适量清水,开枪煮至食物软烂出味。
6.加入少许糖调味。
最好不要炒。
薏苡仁有两种:生薏苡仁和麸皮炒薏苡仁。虽然都是薏苡仁,但其功效会有一定的差异。生薏苡仁更善于利水渗湿,广泛应用于祛湿除湿;麸皮炒薏苡仁能缓解功效,健脾健脾功效更强,适合食滞、腹胀等不适食用。因此,如果薏苡仁用于除湿,最好不要炒而直接煮。
上一篇 : 空腹吃燕窝会发胖吗(空腹燕窝的最佳吃法)
下一篇 : 粽子和什么不能一起吃(包粽子绿豆要煮熟吗)
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。