藕粉是以莲藕为主要原料制成的淀粉小吃。口感甜美细致,营养全面。同时具有益气补血、健脾养胃、清热降暑的作用。藕粉作为一种常见的食物,可以与多种食物一起食用,可以根据自己的需要和生长需要进行选择。常见的有蜂蜜、红糖、白糖、牛奶、桂花、枸杞等。
材料:藕粉20克,牛奶300毫升。
做法:
1.将少量牛奶倒入藕粉中,拌匀预留。
2.取一个干净的奶锅,把剩下的牛奶倒进去。
3.开枪煮沸后熄火,
4.然后将搅拌好的藕粉放入锅中搅拌。
5.再次开枪,煮2分钟,直到显得粘稠。
6.熄火,盛出食用即可。
材料:藕粉50克,枸杞少,蜂蜜适宜。
做法:
1.将枸杞洗净备用。
2.加入少量清水预调藕粉。
3.锅里烧水,倒入调好的藕粉。
4.加入枸杞,煮几分钟左右。
5.当它变成半透明粘稠时,可以关火。
6.等它稍冷后,加入适量蜂蜜调匀即可食用。
材料:银耳25克,藕粉10克,冰糖适宜。
做法:
1.用清水浸泡银耳,洗净,掰成小朵预留。
2.然后放入锅中,加入适量清水。
3.开枪烧开,然后用小火炖。
4.加入适量冰糖搅拌至融化。
5.将汁液冲入藕粉中,搅拌即可。
材料:鲫鱼250克,藕粉80克,大米100克,葱白3段,姜片1片。
调味料:米酒2勺,盐、鸡精、香油参半小勺。
做法:
1.大米清理干净;将葱白洗净,切成小块;姜去皮,洗净切成末预留。
2.鲫鱼用水洗净,切成块预留。
3.将鲫鱼放入锅中,加入清水、米酒、葱白段、姜末、盐。
4.用大火烧开,用小火加米煮至米粒盛开。
5.用清水调匀藕粉,放入锅中。
6.加入芝麻油,鸡精。
莲藕粉的特点是甘凉。如果少量冷食同食,可能不会有任何影响。但是,如果大量食用,可能会加重肠胃内凉气的刺激,进而容易引起腹痛、腹泻、大便松弛等胃部不适症状。常见的过冷食物有甜瓜、苦瓜、海带、黑豆等。
莲藕粉也是一种淀粉,食用后不能消化。如果同时吃太多淀粉含量高的食物,会增加消化负担,容易引起消化不良症状。淀粉含量高的常见食物有土豆、糙米、小麦、山药等。
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