油茶面的功效与作用(油茶面的注意事项适宜人群)

提高营养

油茶面的材料有小麦粉、花生、芝麻等，其成分中含有丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白、纤维、糖份等身体所需的营养物质，进餐油茶面的同时能为人体补充丰富的营养，适度食用是有利人体的。

润肠通便

油茶面中用到了许多果子类的食材，比如花生、果干、芝麻等，这种物质中含有一定的油脂成分，油脂能帮助润滑肠道，推动粪便的排出，减少因大便干燥导致的排便费力状况，对便秘的人而言是种不错的食物。

排毒养颜

芝麻和花生二者成分中都含有维生素E，维生素E能促进细胞分裂、减缓细胞衰老，合理食用可抵消或中合细胞中衰物质“游离基”积累，避免过氧化脂质对皮肤危害，从而起到抗衰老的作用。

防脱发

调料中用到的芝麻食物，其成分中含有的生物素，对体质虚弱、衰老而造成的掉发效果是很不错的，此外药品性脱发、疾病引起的掉发，食用后也会有一定的改进。

止血凝血

油茶面里的花生有一定的止血作用，花生红衣中含有油脂、维生素K等使凝血时间减少的成分，能抵抗纤维蛋白的溶解，有促进脊髓生血小板的效果，对多种出血性疾病有一定的止血功效。

油茶面的食用方法

冲泡

准备适当油茶面、清水，糖或盐，将油茶面粉倒入碗中预留，一般50克油茶面可兑400毫升左右水，将适当清水放进锅里煮沸，把烧开的水倒入碗中拌和调匀，提议按同一个方向拌和，依个人甜咸口感放糖或盐调味即可，因为油茶面中花生、芝麻等食材，因此吃的时候味道会很芬芳，口味是浓厚的香甜味道。

油茶面的注意事项

适宜人群：一般人群可食用。

禁忌人群：脾胃虚寒、“三高人群”。

不宜同吃：高热量食物。