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不变质就可以吃。
红薯是一种营养丰富的食物，含有淀粉、蛋白质、维生素、氨基酸等物质，红薯含有大量的糖和水，如果保存不当，可能滋生细菌变质。
因此，烤红薯应该尽快吃完。如果暂时吃不完，建议用保鲜膜包好，然后放在冰箱里，这样可以存放一晚，第二天继续吃。如果没吃完的烤红薯在室温下储存，第二天能否继续吃取决于烤红薯是否变质。如果变质了，就不要继续吃了。
烤红薯味道甜，味道甜，软糯，如果有更多的烤红薯不能一次吃，可以用薄膜袋或塑料盒密封，然后在室温下储存，一般可以储存1~2天左右，但建议尽快吃。
但如果环境温度高，建议放入冰箱冷藏，因为低温可以抑制微生物的生长，从而增加烤红薯的保质期。
能够。
烤红薯的时候，要把红薯洗干净再烤。因为收获的红薯表面会含有大量的土壤和灰尘，所以洗净后可以擦干水分烘烤。如果赶不上马上烘烤，可以把红薯放在第二天再烘烤。只要不剥皮，红薯碰水后还是可以放很久的，但是放一段时间后，红薯表面会失水变干。从而影响烤红薯的口感，最好随洗随烤。
红心红薯。
红薯有很多种，一般包括红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯。其中，紫心红薯纤维含量高，含水量少，烘烤后干燥，而白心红薯和黄心红薯含水量大，烘烤后口感柔软。
红薯水淀粉的含量在适当的范围内，烘烤后味道保持在正确的情况下，既不会感到干燥，也不会感到太软，
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