韭菜和牛肉可以一起吃吗(韭菜和牛肉可以一起吃吗会中毒吗)

韭菜和牛肉可以一起吃吗

可以适量一起吃。

韭菜味道甘甜，含有丰富的胡罗卜素、钾、维生素A、叶酸、钙、维生素C、蛋白、膳食纤维等营养物质；牛肉味辛咸，含有蛋白质、钙、铁、钾、胆固醇、钠、维生素A等营养元素，二者从营养元素上来说互不矛盾相冲，可适量组合同吃。

日常韭菜炒牛肉、韭菜和牛肉制成馅包饺子或者韭菜、牛肉组合河粉炒制都是可以吃的，而且味道非常赞，营养也更丰富，长期食用对身体有如下益处，但要注意吃牛肉过敏的人要避免吃。

牛肉炒韭菜的作用

1、养血养胃

牛肉是养胃养血之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，能够健脾益胃，补血补气，强筋骨，利水消肿；而韭菜含有植物性芬芳挥发油和粗纤维，吃韭菜能够提高食欲，促进肠道蠕动，协助食物消化，特别是老人、孩子与便秘等群体应适当多吃些韭菜，有利于肠胃健康，预防便秘。

2、补肾壮阳

韭菜也被叫为壮阳草，因为他具备壮阳补肾的作用，能够有效防治阳萎、多尿、腰疼、脚软等肾亏症状，而牛肉含有蛋白质，能促进肌肉生长，提高免疫力，提升人体机能。

3、减缓衰老

牛肉中含有的锌是一种有利于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧剂，对防衰老具有积极意义，而韭菜中含有一定量的硫酸盐，具备软化血管、硫通血循环、提高免疫力等作用，所以食韭菜也可抗衰老。

4、抗菌消肿

韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性。

韭菜和牛肉吃多少合适

提议：韭菜一天50-100克；牛肉100-200克为宜。

韭菜和牛肉都是性温的食材，假如一次性吃多的话，容易加重体内的躁热之气，导致人发生口疮溃疡、鼻出血、便秘、喉咙肿痛等上火症状；并且韭菜含有粗纤维，牛肉含有蛋白质，吃多不易消化，会增加肠胃负担，造成胃部不适。

韭菜不能和什么一起吃

暂无相克食物。

韭菜是我们日常生活中最常用的一种蔬菜，如今一年四季都能吃到这个菜，它不含有毒成份，含有的营养成分通常是胡罗卜素、钾、维生素A、叶酸、膳食纤维等，目前并无相克食物，并且相关食物相克的说法，早在2018年315晚会上就有过避谣，称食物相克毫无科学论证。

如平时吃韭菜搭配其他食物发生身体不适的，可能与自身肠胃消化作用欠佳、对某种过敏事件、食物不洁变质都有关系，需注意以上病因，而非考虑食物相克。