蒸鸡蛋羹可以用微波炉吗(微波炉蒸鸡蛋羹正确做法)

蒸鸡蛋羹可以用微波炉吗

能够。

蒸鸡蛋羹是可以用微波炉来制作的，微波炉的温度能够快速的升高，进而就可以更快的协助鸡蛋羹定型，并且微波炉温度高，制做速率就迅速，但是用微波炉制做更加的方便，生产出来的鸡蛋羹也比较软嫩。

但是用微波炉来蒸鸡蛋羹时，还需要注意的一些事项，那便是微波炉的熟度，需要自己依据自家微波炉的火候来做判断。

微波炉的熟度并不如蒸锅的熟度好掌握，因此微波炉在加热时选择温度必须控制住，一般不太建议选用温度比较高的，那样蒸制出的鸡蛋羹会比较老。

微波炉蒸蛋一定要盖盖子吗

无需。

微波炉蒸鸡蛋羹的时候是可以不盖上盖的，并且盖上盖以后，蒸出来的鸡蛋羹反倒没有那么好。

因为用微波炉蒸鸡蛋羹时盖上了外盖的话，在高温加热的时候有气体产生，鸡蛋液中的气体没法很好的排出，进而生产出来的鸡蛋羹表层便会有气泡、孔眼产生，严重时还会变成蜂巢状，会破坏掉鸡蛋羹的美观程度。

微波炉鸡蛋羹炸了怎么回事

温度太高。

微波炉的加热体制一般是先从内部进行加热，然后慢慢的加热至外界，当温度升高的时候，鸡蛋液内部温度急剧上升，而外边的鸡蛋液还处在液体状态，进而就导致了鸡蛋羹发生炸裂的状况。

其次还有一种情况就是水分过多，鸡蛋羹本身是水与鸡蛋的混合物，当温度比较高的时候，水分过多而过度的烧开，会出现四溢的状况。

最好使用微波炉蒸鸡蛋羹时，不要使用过高的温度开展蒸制，过高的温度生产出来的鸡蛋羹不但有可能出现四溢的状况，蒸制出去其口感也是相当的老的。

微波炉蒸蛋怎么做

食物：鸡蛋2个、温水适当、生抽适当、盐适量。

做法：

1.将鸡蛋打散，加入适量温度和盐进行搅拌，搅拌均匀。

2.然后将鸡蛋液进行过滤，过滤后将泡沫捞出。

3.放进微波炉中，中高火1分钟，中底火1分钟，低火60秒即可。

4.最好在中途要打开看一下，鸡蛋羹的效果。

5.完成之后淋入适量的生抽即可。