常吃大蒜有什么好处(常吃大蒜有什么好处与坏处)

常吃大蒜有什么好处？

1.预防心脑血管疾病

大蒜含有一种叫做“大蒜新素”的活性成分，具有抑制血小板凝集、提高纤溶酶活性、减缓动脉硬化、阻止血栓形成等作用。因此，生吃大蒜也有助于预防心脑血管疾病。

2.降胆固醇

大蒜可以去除血管中积累的脂肪，有利于降低胆固醇和甘油三酯的含量。实验表明，每天生吃3克大蒜，4周后胆固醇显著下降。

3.防癌抗癌

独头蒜实际上是植物缺乏营养，发育不全，不能产生多瓣大蒜根。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，抗癌效果高于普通分瓣大蒜。

4.消化道肿瘤的防治

吃适量的大蒜可以预防消化道肿瘤，大蒜的主要原料大蒜素可以抑制胃癌细胞的增殖，诱导其分化和凋亡，具有一定的抗癌和杀菌作用。

5.生吃杀菌效果好

在加热过程中，具有抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐降低，温度降低越快，所以熟蒜不能起到很好的杀菌作用。在家里吃大蒜和凉菜，吃饺子和醋和少量芝麻油是一种非常健康的吃法。

6.去除湿邪

夏天，水分很重。多吃大蒜可以祛湿邪。无论是拌凉菜、做饭、饺子还是面条，都可以来几瓣大蒜。但是，很容易吃太多。不妨把大蒜捣碎，和醋混合，这样既不会吃太多，又能起到提新防病的作用。

7.除皱、抗衰老

大蒜中的一些成分具有类似维生素E和维生素C的抗氧化和抗衰老特性，有利于保护皮肤免受自由基损伤，其抗皱效果堪比昂贵的抗衰老化学软膏。

8.祛痘，清洁皮肤

大蒜的抗菌特性有利于清洁皮肤，使肤色更好。你可以把大蒜瓣切成两半，然后轻轻揉在痤疮上，坚持几天可以显著有效。

9.减肥作用

大蒜能刺激垂体，控制分泌腺的一部分，调节脂肪和碳水化合物的消化吸收，阻止脂肪酸和胆固醇的合成，从而达到减肥的目的。

大蒜的三种食疗方法

1.白醋泡大蒜

降血脂

做法：

1.将蒜头剥去表面的老皮，只剩下一层嫩皮，放入器皿中，放入白醋(白醋量不宜超过蒜头)。

2.然后加入适量白糖，浸泡半个月后即可食用。

大蒜具有一定的抗菌、抗炎、软化血管的作用。醋确实有一定的降脂、降血压的作用。因此，经常吃白醋泡大蒜，可以帮助维持正常的血压和血脂。

2.糖醋蒜

解腻促消化

方法：用酿造醋浸泡，如果加一点糖，味道会更鲜美。

北方有腌蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法。大蒜腌制食用，具有油腻和促进消化的作用，非常适合与肉一起食用。

3.蜂蜜大蒜汁

缓解鼻炎

做法：

1.取3～4个蒜头，捣碎，用纱布包好，取汁。

2.与比蒜汁多两倍的蜂蜜混合。

3.用纱布或纸巾蘸少量混合物，塞入鼻孔。

大蒜能杀菌通窍，蜂蜜凉，能清热入肺，祛邪解毒，抗过敏，提高免疫力。这种方法对过敏性鼻炎特别有效。鼻炎发作时，一开始会有点热和疼痛，过一会儿就能缓解。

吃蒜的注意事项

1.每日生吃不宜超过2~3瓣。

2.大蒜素对胃有一定的刺激作用，生吃大蒜过多，容易导致急性胃炎，长期过量食用也容易引起眼部不适。

3.对于肠胃功能不好的人，最好每天不要超过一瓣；肠胃好的人，最好每天2~3瓣。