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饭前吃柚子有开胃菜的作用，能有效改善人的食物，特别适合食欲不好的人。而且，因为柚子还能刺激胃酸的分泌，饭前吃柚子也能提高人体对食物的消化效率。
饭后吃柚子也能给身体带来很多好处，具有去除有益、消除口臭、促进消化的作用，特别适合吃油腻的食物或饮酒后食用，可以给健康带来很多好处。柚子饭后不宜吃太多，否则会对消化道产生不利影响，容易造成消化不良。
红柚子适合饭后1小时食用。
红柚富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动。红柚还含有一定的酸性物质，对消化道有一定的刺激作用，对促进食物消化有一定的作用。饭后一小时吃可以帮助食物消化。
红心柚，又称血柚，呈球形、扁球形或梨形。果皮光滑，皮肤浅黄色或橙色，果实浅粉色。果汁细胞呈红色，果汁丰富，酸甜可口，略带苦味，质量上乘。
市场上的柚子可以分为红色和白色。白色多为传统的关溪蜜柚，红肉蜜柚由关溪蜜柚变株培育而成。红肉蜜柚不仅含有关溪蜜柚的所有营养成分，而且其天然色素对身体的保健作用更强。
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