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关键酸笋是发酵食品，味道比较大。振欢螺蛳粉是老坛腌制臭味，不腐烂，对身体无害。很多人只是吃这种味道。如果味道太大，可以通风，会更好
供答案1:通常是酸竹笋的味道，但是你不加酸竹笋就不好吃了…所以...自己选择。
供答案2:吃蒜
不是发物。
因为螺蛳粉比较辣，但是医生建议不要吃辣的人不要吃。比如咳嗽。螺蛳粉的酸笋对月经期的女性不是很好。如果想吃，建议少吃辣椒，不要加酸笋。
螺蛳粉是柳州最著名、最受欢迎的小吃米粉。听说很久以前柳州人只吃螺蛳粉，除了一些配菜，很少有人添加其他东西。之后，一位开螺蛳店的老板天马行空地把螺蛳和蔬菜一起煮，然后逐渐加入粉丝(现在加米粉)，没想到会有好的效果。吃了之后，大家都觉得味道很好，附近的店也跟着做，螺蛳粉在1984年逐渐流行起来。
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