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花甲肉，含一种具备减少血清胆固醇功效的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑止胆固醇在肝脏合成和加快代谢胆固醇的独特作用，进而使体内胆固醇降低。
花甲还富含蛋白质，蛋白是我们人体机能的重要组成部分，是维持大家生命的基本要素，蛋白充足才能代谢正常。
花甲还有丰富的钙物质，而钙能够帮助身体得到营养，可以使得身体和骨骼能够获得钙物质补充。
花甲含有大量的碘，能加快身体新陈代谢，亮发护肤，抗冷御寒。
花甲属于贝类，味辛、咸，性凉，花甲肉有滋阴明目、软坚化痰、利尿消肿等功效，用以肝肾阴虚，躁热盗汗，解渴，浮肿，小便不畅。
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