吃银耳有什么好处和功效(吃银耳有什么好处)

吃银耳有什么好处？

银耳主要含有银耳实体多糖、银耳细胞多糖、蛋白质和脂质。具有抗癌、抗突变、抗辐射、影响造血系统、降血糖、降血脂、抗氧化、抗凝、促进物质生成、提高免疫力等作用。

银耳是一种补阴药，具有养阴润肺、益胃生津的作用。用于虚劳咳嗽或肺燥咳嗽、痰中有血、虚损口干等疾病。常用于肺结核、病后虚弱、冠心病、高血压、高脂血症和肿瘤的临床治疗。

怎么吃银耳才好

4.5银耳入汤剂～9g，大剂量可使用15g，煮沸加入适量冰糖，也可进入丸散剂。禁止因风寒咳嗽、湿痰咳嗽、寒湿痰引起的干咳。饮食中，有传统的银耳莲子汤、银耳山药炖枣汤、银耳枣粳米粥、银耳枸杞汤等。

如何选择银耳

银耳呈白色或黄色，表面光滑，有光泽，基蒂呈棕褐色。角质形成，坚硬而脆。浸泡在水中膨胀，半透明，有胶水。微风，淡味。

根据颜色分为1～4级。最好用肉厚、色白、有光泽、无耳足、无杂质的瓣片。一级色白，肉肥大，有光泽；二级色白或略带米色；三级色白或米色，肉稍薄；四级色为白色或米色，略带色斑，朵形大小不同。

哪里产的银耳最好

银耳主要产于四川、贵州、云南、福建等地，以四川通江银耳、福建漳州雪耳最为著名。

银耳不仅是一种珍贵的营养补充剂，也是一种强大的补充剂。它的药用价值一直被称为山参和鹿茸，被称为“真菌之冠”和“山珍”。在古代，皇室贵族认为它是一种美丽的皮肤和延长寿命的好产品。